¿Eres comerciante de comestibles o restaurantero?
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Te explicamos por qué y cómo sucede el alza de los precios en los comestibles y cómo puedes prepararte para otros momentos parecidos. Continúa leyendo….
El alza de precios en los comestibles se ha visto cada vez más evidente y las afectaciones en el mercado y los restaurantes son los principales afectados. El aumento en los precios de los alimentos ha sido causado en gran parte por la inflación que vive México en la actualidad.
Diversos factores han influido en el importante incremento de precio que han tenido los comestibles. La situación económica derivada de la inflación y otros factores, genera la incertidumbre en la población y los comerciantes, quienes se ven obligados a tomar acciones contundentes.
En los últimos meses, el mercado de comestibles se ha visto fuertemente atacado por la poca demanda que recibe, debido al encarecimiento de los alimentos.
¿Qué ha provocado el aumento de los alimentos?
Los factores que influyen gravemente en el alza de los precios, en primer lugar, se encuentra la pandemia, que aún no ha llegado a su esperado fin, y por ello algunas personas todavía tienen miedo a salir de su casa.
Por otro lado, se encuentran los grupos hoteleros y restauranteros, los cuales aumentan los costos de sus productos y servicios para mantener el margen de ganancia. Lo que representa un gasto mayor para los consumidores y comensales, quienes no siempre pueden costear este tipo de servicios.
Otro de los factores es sin duda, el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania que ha complicado la producción de algunos alimentos y ha hecho muy complicada la cadena de suministro.
Por si fuera poco, la escasez de alimentos y otros productos, provocan la inflación y por lo tanto los alimentos y otros productos aumentan de precio.
Prácticamente estos son los factores protagonistas que han provocado la escasez de alimentos y materias primas, además de las restricciones comerciales, y por supuesto, el encarecimiento de los productos y servicios.
¿Cuál es el efecto que provoca el aumento de precio de los alimentos en el mercado?
El principal efecto que provoca es que el incremento de los precios se mantenga por más tiempo del esperado, sobre todo si los factores que lo producen siguen presentes.
Aun cuando la pandemia y el conflicto entre Rusia y Ucrania terminara, los productos no recuperarían su volumen al instante. Así que la inflación y sus efectos permanecerían, hasta que los productos puedan cumplir con la demanda y se reestablezca su producción.
Para las empresas que se dedican a la comercialización de comestibles o alimentos, resulta un gran impacto negativo. Sobre todo, en su rendimiento y rentabilidad total. Pero si lo que quieres es prepararte para recesiones económicas como ésta en tu empresa, busca un profesional que pueda ofrecerte su ayuda.
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